中秋節快要到了，烤肉讓大家又愛又恨，因為很多民眾光是生火就要花好多時間，今年有業者推出快速烤肉架，號稱一分鐘就能完成組裝，五分鐘快速升火，而且還是拋棄式的，烤完肉直接把烤肉架丟掉，省時又環保另外還有蒸氣式烤爐，也能讓肉更快熟，銷售量比去年成長三成，中秋節除了烤肉當然也少不了月餅，有飯店發揮創意，把月餅變身握壽司，甚至把柚子做成宮保口味來上菜。 肉片在石板上烤到冒油，這裡不是燒肉店，有網購平台賣石板架，讓食材均勻受熱，不會沾到木炭灰，在圓型烤肉盤上加進水，再放上烤肉架，冒出的蒸氣一樣能把肉蒸熟，這是養身主義者的最愛，另外同樣熱銷的還有拋棄式烤肉架，只要在中間放好木炭，強調一分鐘組裝五分鐘升火，烤完肉直接把烤肉架丟掉省時又環保。 民眾開始籌備中秋烤肉，但醫師提醒，火腿、香腸和培根這類，亞硝酸鹽類的食物，要是遇上了胺類的秋刀魚、干貝和魷魚等海鮮，會產生致癌物質亞硝胺，另外有飯店業者發揮創意，把柚子做成宮保口味來上菜，晶瑩剔透的柚子肉，被師父的巧手切成一塊一塊，接著裹粉下鍋油炸，再跟乾炒好的辣椒放一起，就成為宮保柚果。 月餅切成碎末，跟柚子果肉一起放進海苔米飯中，捲成月餅海苔壽司，飯店發揮創意，改造月餅和柚子的新吃法，飯店主廚阿基師，飯店搞創意，以柚子當作主角，不但應景，也讓菜色變得更清爽。