【更新業者回應】 ~多柏思澄清並未使用過期原料~ 衛生局稽查的六項過期原料，實屬廠商提供之試用包，基於多柏思多年來對於原料的堅持，廠商提供的試用包並不符合我們製作產品的需求，因此，這六項原料全部都未使用在現有的產品上！疑似離職員工惡意爆料，以致引起誤會。 本公司目前已提供相關進貨資料及製作之產品供衛生局查證，以表澄清，而原料廠商也已至衛生局說明原委以化解疑慮。 台北市知名連鎖麵包店「多柏思」，一名離職員工日前向媒體投訴，指出分店錦西店使用過期原料製作食品，北市衛生局接獲檢舉前往稽查，證實發現有6項原料過期。 過期原料含北海道十勝乳酪，有效期限為2016年9月23日；大理石北海道牛奶麵包餡，有效期限為2017年3月27日；雪比希臘式優格，有效期限為2017年5月28日；德麥生日裝飾片，有效期限為2017年7月20日；調溫苦甜黑巧克力水滴46%，有效期限為2017年5月28日；小麥粉，有效期限為2016年1月13日，其中北海道十勝乳酪過期近1年，小麥粉甚至過期近一年半，且過期原料仍置放在廚房也已拆封。 北市衛生局表示，過期的原料依法是不能放在冷凍庫，但是業者否認，說這些過期食材並沒有取用在製作食品上，對此，衛生局將進一步查驗，業者是否有蓄意使用過期原料，如果屬實將依照《食管法》處以6萬到2億元罰鍰，並要求業者提出賠償消費者的方案。 另外，稽查時也發現其他4項不合格，如廚房的衛生環境缺失、食材的置物櫃髒亂、機械器具未保持清潔等，自2016年底連續5次稽查 ，該麵包店就有3次不合格記錄，衛生局已依《食管法》第8條開立限改單，屆期不改將處以6萬到2億元罰鍰。(翻攝食藥妝地圖)