根據哈佛大學研究，發現每周攝取至少7份脫脂或低脂牛奶的人，罹巴金森氏症的比例也比每周攝取1份以下的人高出39%，但國內醫師說，這樣的統計結果缺乏學理根據，推測可能跟牛奶改變腸道菌有關，但仍需進一步研究證實。 台安醫院腸胃科醫師蘇志盛，認為低脂牛奶跟巴金森氏症，沒有學理上的因果關係，但研究發現，每周攝取至少7份脫脂或低脂牛奶的人，罹患巴金森氏症的比例，比每周攝取1份以下的人高出39%。 低脂牛奶為何會增加罹患巴金森症風險，目前仍未知，推測可能跟牛奶改變腸道菌有關，仍需進一步研究證實。