禽流感疫情拉警報，民眾飲食自保之道就是，煮熟了再吃！醫生提醒像是提拉米蘇這些用生雞蛋做的甜點，還有半熟的溫泉蛋等等近期內都應該避免，蛋白敷臉也最好暫時停止！腎臟科醫師江守山在臉書提到生雞肉買回家不要用水沖洗，以免傳播病毒，疾管署說沒聽過這種說法，生雞肉買回家先燙過再清洗就能安心！ 雞年要大吉吃雞有大忌！因為禽流感的疫情很著急！不想雞飛狗跳嘴巴先管好！放下你的提拉米蘇，看看它用了多少顆生雞蛋，別碰你的慕斯蛋糕，那也是生雞蛋變出來的！生的不行半生不熟也不行！滑溜溜的溫泉蛋NO！黃澄澄的溏心蛋NO！還有先跟美乃滋再見了！帶了血絲的醉雞白斬雞咱們緣分就到這裡！ 煮熟了最重要！因為禽流感病毒不耐高溫，但腎臟科醫師江守山要大家雞肉買回家不要用水沖洗，以免病毒散布增加感染風險，不過疾管署說沒聽過耶！不直接用水沖洗，是怕生雞肉上的沙門氏菌和彎曲桿菌，隨著水花噴到身上，引發腸胃炎，跟禽流感八竿子打不著，雞年吃雞不要飢不擇食。