台中市長公館大變身，在市府的推動下，變成「不老餐館」，店內8位服務人員，平均年齡66歲，端出不老料理，以及不老服務生，讓銀髮族重返職場，貢獻手藝、傳承古早味。 被列為歷史建築的台中市長公館，今年六月開始，市府委托「弘道老人福利基金會」經營，基金會在這裡打造「不老夢想125號」，打造銀髮就業、夢想、餐飲的空間，平均66歲的長輩，親手製作蘿蔔乾、碗粿、米糕等傳統美食，把古早味結合創意，讓上門的老饕，有視覺和口感上的不同享受。