【華視起床號】油炸食物沒用抽油煙機 罹癌風險飆15倍
油炸食物最好要使用抽油煙機，否則罹癌率大增！高雄醫學大學實際檢測，速食、自助餐、鹽酥雞等廚房作業環境，發現沒有使用抽油煙機的鹽酥雞和甜不辣業者，烹調過程暴露在含致癌性的油煙，濃度非常高，相對罹癌風險，高出十五倍，也比速食和中餐平均約三倍風險高許多，顯示作業環境待改善。也呼籲業者、加裝抽油煙設備，減少廚師與消費者罹癌風險。(翻攝網路)
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