夏天好熱，擔心蔬果買回來不放冰箱會壞掉，但是通通放冰箱就沒問題嗎？美國一本健康雜誌舉出幾個蔬果，不適合一買回來就放冰箱，像是鳳梨這種熱帶水果放冰箱會發黑，馬鈴薯和地瓜這些根莖類一放冰箱，低溫就會分解澱粉結構，吃起來反而會粉粉的，不好吃。 你當你家冰箱是保險箱還是百寶箱呢？水果夯不當啷往冰箱一塞，就對了嗎？美國一本健康雜誌要幫你清冰箱，西瓜不能買回來就放冰箱，美國農業部研究發現，先放室溫下茄紅素上升40%，胡蘿蔔素濃度增加140%，要放也得切開吃過了才能放！ 還有誰也要驅逐出境，是旺來！旺來你冰箱不能來，因為熱帶水果拿去冰會變黑，黑名單上的大人物還有這一串香蕉，說是香蕉一打入冷宮就無法變熟，還有這紅通通的小番茄，冰過了吃番茄口感就歪腰腰變成粉粉的！就連馬鈴薯地瓜洋蔥，一買回來再熱也不能躲冰箱，歷經天寒地凍口感就糟了。