植物油真的比動物油健康嗎?國外有項最新研究，推翻這個論點! 外媒報導，美國國衛院(NIH)近期發布一項新的研究報告，提到用植物油取代動物性脂肪似乎不會降低心臟病死亡風險。這份研報告是針對45年前9千多位安養院和精神病患者，所做的隨機對照試驗數據，發現到由飽和脂肪改吃不飽和脂肪，的確有助降低血膽固醇，但無法預期降低心臟病死亡風險效果。因「事實上，在接受研究的對象中，膽固醇降幅越大者，死亡風險是較高而非較低」。 國內心臟科醫師則是認為吃植物油要吃對的植物油，例如苦茶油等等，才能降低心血管疾病風險，醫師也提到，過去研究顯示，吃植物油者與吃動物油者相較，前者只能降低1成多的膽固醇，效果不如服用降血脂藥，還可降低3～5成的膽固醇來得明顯。而美國國衛院的這份資料是45年前，加上研究報告中的對象是絕大多數是精神疾病患者，和部份安養院院友，雖然報告即將在《英國醫學期刊》(BMJ)刊登，但不少專家對研究結果都抱持著觀望態度，認為要有進一步研究才能下定論。(圖片翻自tongbu.com)