現在是阿里山的櫻花季，帶您來品嚐好吃又好看的櫻花餐！飯店業者搶搭櫻花商機，推出櫻花創意料理，用當季新鮮食材跟蔬果，搭配日本進口的櫻花蕊和櫻花葉入菜，有了粉色櫻花點綴，看起來賞心悅目，入口的櫻花，鹹中帶香，也帶給饕客前所為有的味蕾享受。 炒過的洋蔥，倒入紅酒，為的就是要提昇櫻花蕊的香氣，飄出淡淡清香的櫻花醬汁只是配角，炙燒方式，幫牛肉上色，加入獨家比例配方醋的壽司米，做成牛肉櫻花壽司，粉紅色的櫻花梅，金黃的水蜜桃，切成絲的櫻花蕊，這不僅是美食，還很賞心悅目。 用當季的肥美扇貝當主菜，同樣是點綴櫻花食材，繽紛色彩看了胃口大開，煎出金黃色澤的厚切里肌豬肉，淋上櫻花蕊醬汁，入口的肉增添花香，現在正值阿里山櫻花盛開，飯店業者搶搭商機，推出各種櫻花創意料理，味覺視覺雙重享受，到阿里山不只能賞花，更能吃到獨特的櫻花餐點。