新北市貢寮養殖的九孔，本來就很出名，今年在農委會的輔導之下，再配合國際食品展推出九孔，也就是珍珠鮑魚罐頭，採用真空封罐殺菌、冷卻，保持新鮮原味，讓消費者很方便 就能夠吃到鮑魚的好滋味。 新鮮的珍珠鮑魚，是新北市貢寮的養殖戶用心栽培的成果。古人相信鮑魚有明目的功效，所以自古以來就是一種珍貴的海味,台灣東北角貢寮地區的礁岩海岸水質清澈潔淨，才有辦法養出這麼優質的珍珠鮑魚，採用活的珍珠鮑魚加工製造成罐頭，打開就能享用，不僅可以做成各種不同料理，也可以煮鮑魚稀飯，這種新鮮的滋味讓人難忘。 這項創意的美食，在市面上已經買得到，愛吃九孔鮑的民眾有福了。