哪個地方的人最愛吃甜呢？衛生局統計發現，答案是台南人。發現台南40歲以上的民眾，超過一半都有肥胖問題，遊客到台南去，直接聯想到的也是有名的台南小吃，加上台南的口味又偏甜，所以不知不覺間會吃下過多的糖分，熱量超標，為此，衛生局也推行減糖活動，到店家宣傳，希望降低食材甜度，讓民眾吃得更健康。 一碗熱呼呼的牛肉湯配上鹹粥，台南人的早餐最愛這一味兒，一份500卡；中午來碗香噴噴的蝦仁飯，淋上滷肉湯汁，這樣有450卡；飯吃完來杯清涼大杯的冬瓜珍珠降火，又是300卡，而且裡面等於12顆方糖的甜度；晚餐來盤有名的鱔魚意麵小吃，700卡下肚。一天下來卡路里就快2000卡。 台南的小吃實在是又甜又好吃，連遊客也「凍未條」，排隊排到昏天暗地的春捲，灑上花生粉、糖粉，不但甜滋滋熱量也嚇人，一個400卡；再嘗嘗小南門的綜合豆花，料多實在，也相當於一碗飯熱量250卡。 台南附近的糖廠就有11座，向來這兒小吃口感偏甜，從炒麵、米糕，鹹的東西也會甜，連醬油膏都是甜甜的。統計發現，台南人40歲以上民眾，有超過一半有肥胖問題。衛生局急了，決定推行減糖活動，除了到飲料店宣傳減糖，也建議店家清楚標示卡路里，幫台南民眾和遊客的健康把關，才不會吃完美味的台南小吃，身材也跟著走樣了。