根據國內最新研究發現，每周攝取牛奶三至七次，可降低死亡風險及心血管疾病的死亡率。 國家衛生研究院及國防醫學院共組研究團隊，探討奶類攝取頻率與死亡率的關係。結果發現，奶類攝取量的確和死亡風險相關，每周喝三至七次奶類的民眾，死亡率明顯低於完全不喝牛奶的群體，而且罹患心血管疾病，尤其中風的機會也明顯較低；但一周喝七次以上則效果不明顯。 教授表示，一周約飲用五次牛奶，降低死亡風險的效果最好。喝一次指一杯240毫升牛奶或45克乳酪，除了牛奶外，奶製品還包含優酪乳、乳酪、優格等。