長榮航空董事長張國煒生日時，友人送他一個蛋糕，平常不常吃甜點的他，因是自己的生日，勉為其難的吃了一塊，沒想到驚為天人，一吃就上癮！他說：「這輩子沒有吃過這麼好吃的蛋糕」，於是下定決心要把它引到飛機上。就從下個月(11月)起，在長榮巴黎、紐約航線的皇璽桂冠艙，長榮將與台北人氣甜點名店「SEASON Artisan Pâtissier」合作，提供純手工製作的「Pollock」精緻創意甜點，讓旅客在3萬英呎高空享受專屬的尊榮款待。兩航線每天是限量提供78份的「Pollock」。各航空公司為了搶客源，紛紛推出新餐點，或是更舒適的機艙，能否成功吸引旅客目光，就看訂位率能否蒸蒸日上。