喜歡吃比薩又怕熱量太高嗎？雲林有家業者，發揮創意，用蛋皮取代餅皮，並且還使用油脂相當少的海鮮來做內餡，灑上起司用高溫烘烤，一道熱騰騰的夏威夷比薩蛋，就完成了，做法超簡單，好吃營養又健康。 　　美味菜餚端上桌，趕緊切開來品嘗，熱騰騰的，還牽絲，起司香氣撲鼻而來，咬一口，驚喜連連，除了起司之外，還有濃濃蛋香。真材實料的海鮮內餡，有透抽蝦子和鮭魚，呈現多層次口感，這道夏威夷比薩蛋，營養豐富用，料實在。打上四顆蛋，用蛋汁混合食材，下鍋熱煎，讓蛋汁將內餡完全包覆，接著灑上起司，再放進烤箱烘烤，起司溶化冒泡，香得不得了。 　　屏除一般對比薩的印象，用蛋皮來取餅皮，再經過高溫烘烤，吃起來不油膩，也少了澱粉，享用美食輕鬆沒負擔。