有聽過為了好肉質，放養牛、羊、雞、鴨，但您聽過為了有好品質而放養的茶樹嗎？宜蘭山區有一名茶農為了種出高品質有機茶葉，專挑海拔1100公尺的南澳神秘湖。七萬棵茶樹完全人工種植、除草、採收，生長過程也跟雜草、昆蟲共生；這樣純天然工法甚至吸引了以釀葡萄酒自豪的法國人，專程來取經。 　　茶香四溢，連專程來觀摩的法國人，都讚不絕口。精緻芒果香，如此香醇甘甜，的有機茶，就是來自南澳山上，海拔1100公尺的神祕湖。怎麼會找窮鄉僻壤？因為沒污染，就是追求種出零污染的高山好茶，不只得開進顛簸山路，花1小時上山，冬天也得忍受零下3度低溫，放眼望去一片雜草，原來茶樹真的混在草堆裡頭。 　　有行距，每一棵密一點，才知道延伸到哪裡去，間距拉近，行距拉遠，自然工法，要講究的不只這樣，每一棵茶樹都要跟昆蟲共生，螞蟻會吃我茶樹，毛毛蟲、雜草也不能亂拔，才能遮蓋茶樹，避免水氣蒸發。 　　鐵觀音、東方美人，和烏龍茶齊聚一堂，茶農張家獻詳細講解，教法國人也好佩服。每個細節都要講究才能有好品質，向來以釀葡萄酒自豪的法國人，得知他的種茶方法，這次還特地來向茶農取經，提出的採訪計畫馬上獲得許多企業贊助，要把台灣人愛茶種茶的精神帶回法國，而對張家獻來說，藉由這次法國人的採訪，建立口碑，這雜草堆中的有機茶香，將隨之歐陸飄香。