民眾憂食安自製麵包，吃得安心卻胖得憂心。一名愛吃麵包的中年婦人，自從爆發麵包號稱天然、卻添加香精的胖達人事件後，買來麵包機自製，因用料實在且剛出爐麵包又香又軟，她三餐加消夜都吃麵包，兩周竟暴肥七公斤。醫師指出，麵包吃過量易累積脂肪，近來因「麵包機症候群」而短期暴肥患者已增三成。 　　醫師提醒，自製麵包可用全麥麵粉取代精緻麵粉，以橄欖油、葡萄籽油等植物油取代奶油，用量限制在一小湯匙，另用紅蘿蔔、玉米粒等天然佐料來替代乳酪、巧克力等，都可降低熱量、延長消化時間。