我們找了幾家「俗擱大碗」的食堂，料好實在。在台中，有間隱藏版的「黑白切」，雖然專賣夜貓族，但只要一開門，生意就好的不得了，因為肉粥和豬油拌飯，一碗只要10元。便宜的不只這間，在雲林也有一間營業40年的麵線店，吃法特別，是用生蛋黃和著麵線一起吃，一大碗也只賣15元。 　　來來來，早餐吃什麼，雲林人吃的可是這碗白麵線，裡頭滿滿的肉燥，吃起來順口，還有濃濃的蛋香，原來老闆在這裡頭加了秘密武器。生蛋黃打進碗裡面，和白麵線攪拌均勻，最後淋上醬汁，不但料多實在，重點是這一碗，30元不用，20元不用，只要15元，便宜又大碗。難怪這間店開了40年，人潮沒有少過。 　　省荷包的還有這一間，專賣黑白切的小吃店，炸豬排、燙青菜，想要更對味，就少不了這一碗肉粥，因為它有飯、有菜、有肉末，一碗只要10塊錢。店裡的銅板美食還有這一碗，豬油拌飯，Q彈白米飯，淋上豬油和醬油，古早味越吃越「刷嘴」，開了22年沒漲過價。