下午茶也可以像是實驗教室，有飯店打破一般下午茶的既定印象，把下午茶變身實驗教室，果醬變成顏料，飲料也是分子料理。就連中式料理都加進洋味。還被放上了101造型的餐盤，顧客邊吃邊玩HIGH翻了。 　　液體的水珠，墜入水中，變成一顆顆晶瑩剔透的粉紅水晶，跟隨著飲料的泡泡，夢幻極了。飲料還算是小意思，這邊的下午茶，還讓你重溫學生時光。音樂+水彩，拿起一管顏料，就往麵包揮灑。白麵包變畫布，再把作品一口吃下，有夠滿足。 　　原來這五顏六色的水彩，全部是西點師傅手工製作的果醬，製作過程還不簡單，得時時刻刻盯著火侯看。豐盛的下午茶，有西點還有偽裝成英式下午茶的中式料理，有紫地瓜作成的蟠桃，還有手工的豆花，挑逗你的視覺，也誘惑你的味蕾。<