毒澱粉連環爆，從粉圓、板條、豆花一連查出含有毒澱粉順丁烯二酸，更令人擔心的是這些食物大多是我們吃的主食，很容易就吃超量。醫師說，只要每天吃豬皮或是雞腳，裡頭富含甘胺酸，可以幫助順丁烯二酸的代謝。 　　不多，毒澱粉粉圓吃一碗，你中毒了。毒澱粉粄條喀一碗，你也中毒了。哪裡去找傳說中的降毒十八掌，醫生說這解藥不用上山下海，說就在菜市場。豬皮一天吃上四十克，三層肉、豬腳、豬尾巴，都可以。只要有豬皮，再毒的順丁烯二酸都不能賴皮。 　　雞腳一伸出來，更是化毒綿掌，毒澱粉沒辦法在身體內捉迷藏，因為它們都有最厲害的武器，「甘胺酸」。如果你吃素，還是有救的，每天來一碗白木耳湯，或是海帶多吃點，這些含有明膠的食物，可以幫助順丁烯二酸的代謝。