毒澱粉風暴持續延燒，衛生署要求，各縣市衛生局6/1起要稽查肉圓等八大類小吃，不過台南市長賴清德，認為衛生署的作法勞民傷財又沒效果，宣佈即日起台南市不再配合稽查，建議衛生署參考台南作法，從源頭管理毒澱粉才有效果，此話一出，小吃業者多表贊同，台南市民也力挺府城傳統美食，不過對於其他縣市的消費者來說，難免覺得憂心。 　　毒澱粉風暴源頭，箭頭都指向位在台南的澱粉製造廠，連帶衝擊，讓台南美食小吃業者叫苦連天，台南市長賴清德，力挺小吃不僅率隊親自吃肉圓，還幫業者大吐苦水，因為衛生署要求從6月1日起，加強八大小吃類食品盤查。 　　五都之中，只有台南市有14天的緩衝期，因為有衛生署認可的實驗室全國只有十五家，但是全台上千間的小吃店，有的根本來不及拿到證明，賴清德覺得衛生署的作法勞民傷財，即日起不配合稽查，台南的小吃業者更是舉雙手贊成，認為政府應該從源頭把關，比較實在。 　　台南市民多數也力挺，相信府城美食的品質，不過這回毒澱粉風暴，源頭就來自於位在台南的協奇製粉廠，台南市府卻帶頭不配合衛生署稽查八大類小吃，其他縣市的民眾，難免憂心，台南市衛生局強調，已經清查縣內澱粉製造商，希望能挽回民眾的信心。