麻芛不只能煮湯 做成糕餅一樣讚!
麻芛不只能做湯品,現在台中一間百年糕餅老店,把麻芛加入糕餅裡,吃起來不但綿密,還有淡淡的麻芛特殊味道,但最特別的是遊客到這裡,還可以自己動手做糕餅,相當有趣。
咖啡色、綠色、白色,還有黑色,不同顏色的糕餅,看起來美味可口,但最特別的是這一顆,上面印著葉子的糕餅,沒錯這口味是獨有的麻芛口味。長長的莖,扁扁大大的樹葉,就是麻芛,是台中特有蔬菜,不但能煮麻芛蛋,還能變成湯品,現在更被拿來作成包子,甚至是狀元糕。
還能DIY,把麵團捏到麵團變軟,放到糕模裡面,壓一壓,再敲一敲,可愛小巧的狀元糕就出現了。古色古香裝潢,這間糕餅店,將近一百五十年的歷史,已經傳承到第五代,為了求新求變,把台中特有麻芛,結合糕餅,成了另類的傳統美食。
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