美味多一"味"! 綠茶刈包肉嫩爽口
今天的好吃夯仔內,帶您來品嘗綠茶口味的刈包,宜蘭的玉蘭村被封為茶香之鄉,茶農將自家的有機綠茶做成刈包的外皮,裡面包著帶有茶香的梅甘五花肉,吃起來超有飽足感,也非常爽口。
今天的好吃夯仔內要帶您品嘗綠茶口味的刈包,有宜蘭茶香之鄉之稱的玉蘭村,茶農將自家的有機綠茶,製成香甜的刈包外皮,夾著帶有茶香的梅甘五花肉,不只超有飽足感,吃起來也格外爽口。這一大盤刈包上桌,客人早就等不及夾一大塊肉,接著大咬一口,好滿足。
只是這割包的面皮,顏色怎麼不對勁,還帶點綠,放心這可是它好吃的小秘密,因為加了綠茶,宜蘭玉蘭村可有茶香之鄉的美名,這的茶農就將茶葉入菜,發明了這一味,一大早,店家開始準備食材,新鮮溫體五花肉,油花分配均勻,第一步配上冰糖下在熱油中燙一下,接著就要配上這個,茶葉調配出的梅乾菜,不用滷的用蒸的,而且還得蒸上兩個多小時,嫩肉跟著外皮一起出籠,這香味特別讓人回味,茶香讓五花肉變的更爽口,這茶香刈包,現在也成了饕客們的新寵兒。
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