喜歡吃肉圓的民眾，都知道，南投埔里的肉圓，有道地的吃法，就是先把外皮吃掉，剩下中間的內餡，再倒入大骨湯，有得吃，有得喝，十分特別，一家50年的老店，為了保留祖傳口味，就算親戚繼承，也要立下誓言，不能讓秘方外流。 　　剛炸好的肉圓，剪刀剪開，淋上油膏、甜醬，灑點香菜，真材實料上桌，看這皮　有多Q，記得，來到南投埔里，肉圓得這樣吃，先把皮吃掉，內餡豬肉和竹筍要留下，然後自己端桌上的豬大骨湯，倒進去，和一和，道地的吃法，一口湯　一口料，一顆兩吃，很特別，這家肉丸，祖傳50年，前副總統連戰，也不遠百里來嘗鮮，傳到第三代，每一代的接班人，都要先發誓，不能將老祖宗的獨門秘方流出去，原來上一代七十多歲的舅舅，曾經教徒弟，結果徒弟外面開另外一家，跟他拼生意，現在傳給五十幾歲的姪子，自己人一樣得發誓，誓言把祖傳的好味道，永遠留下自己的家族裡。