常搭長途飛機的人可能都會吃到飛機餐，有航空公司搶商機，請來名廚做機上料理，有紅燒肝連飯、金瓜米粉還有豬腳，讓乘客在高空也能吃到美味料理。 　　大火往上竄，鍋鏟動個不停，主廚現作料理超吸睛，香味飄散出來，鍋裡的這道三杯雞，以後在飛機上就吃的到。航空公司為了搶商機，特地請來名廚量身訂做飛機餐，飛機上的料理，跟在平地上吃的，做法有什麼不一樣，秘訣就在這裡。 　　將眼前的金瓜米粉炒好之後，最後這一碗白色看起來像牛奶的，就是修飾麵粉，在飛機上，每一道菜都少不了它，才能留住美味。另外像是這道西魯肉麵，主廚也精選雞蛋和鴨蛋，一起下鍋炸，蛋汁在鍋裡吱吱作饗，再加上旁邊的肉，要呈現宜蘭經典小吃。在地美味加上名廚加持，以後在飛機上，想吃到精緻家鄉味，也沒問題。