雖然天氣涼颼颼，但這道涼拌的高粱嗆蟹，是金門當地受歡迎的開胃菜之一，選用在地的青腳蟹加以醃漬，再加上遠近馳名的金門高粱調味，獨特風味，吸引不少嘗鮮的老饕。