今天的南北大不同，帶您來北市寧夏夜市，品嚐超特別的蔥油捲餅。不只口味是特別的泡菜，重點是裡面還包炒麵，一般吃到的都是蔥油餅夾蛋再加醬油膏，但是這獨特的風味，讓攤子前面總是大排長龍。 　　排排排，光看夜市裡這攤子前大排長龍，就一定要去瞧瞧。湊近一看，這外皮不就是蔥油餅嗎，有什麼了不起，不不不，裡頭包的可是泡菜炒麵。老闆娘先將蔥油餅煎好舖平，再將油麵和泡菜下去一起炒，香味頓時飄散出來。最後一道手續，得要用蔥油餅把麵和泡菜全部包起來，老闆娘說，這可是她的獨門創新吃法。 　　光用看的就讓人好想咬一口，中式的蔥油餅和炒麵，加上韓式泡菜，到底會擦出什麼火花，看看先生小姐滿足的表情就知道。蔥的香味加上泡菜酸辣，炒麵油油亮亮，整個包覆在蔥油餅裡，味道特別但搭配得剛好，怪不得客人是完全停不了口。