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客製化調配! 藥膳排骨量身烹煮

2012-08-22 12:00:00 / 洪杰民 報導 /
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  今天的好吃夯仔內帶您到南投來品嚐藥膳排骨湯,這間餐廳沒有菜單,全靠老闆娘每天到市場去挑選最新鮮的食材,而且會依照客人的體質和需求來製作料理,像是藥膳排骨加入蘿蔔來調味,不只口味變甘甜,吃起來也不會燥熱。   藥膳餐點端上桌,小姐這一大盤藥膳排骨湯是招牌,還有絲瓜枸杞、拌炒菇類,加上一碗糙米飯、一顆梅子開胃,看起來可口美味,不像傳統藥膳,味道重得嚇人,老闆娘在藥膳排骨湯裡頭加入了蘿蔔,不僅湯頭變甜,吃起來也不會燥熱,小姐們養生吃健康就愛這一味,清爽的湯頭,讓小朋友都愛吃,大火快炒,絲瓜加入枸杞調味,簡單料理就能上桌。   這家藥膳餐廳沒有菜單,全靠老闆娘每天上街採買,老闆家三代經營中藥行,了解各種中藥特性,將中藥結合餐點,能針對不同體質的客人客製化菜單,也讓注重養生的客人一吃就上癮。
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