好吃夯仔內，帶您到高雄來吃煎餃，老闆特別到日本學習正統的日式煎餃作法，外皮又酥又脆。雖然這個攤子的地點，在很偏僻的郊區，營業時間還選在晚上11點到凌晨1點半，但還是有很多人特地跑一趟，就是為了吃煎餃。 　　四方型鐵盤裡，白白胖胖的餃子滋滋作響，老闆好忙碌，等到餃子半熟了，接下來才是重頭戲。淋下麵粉水和麻油，讓餃子底部黏在一起，焦香味兒混合麻油，口水簡直要流下來，做好的煎餃就像這樣脆脆的好像餅乾，一口脆皮一口，嫩嫩的餃子，口感真的好特別。 　　這純日式的好吃餃子，想吃還得看時間，看看餃子攤旁，就是一條沒有人的黑夜馬路。整條街只有老闆的煎餃攤，亮著紅燈籠，營業時間更特別，只有晚上11點到凌晨一點，才有餃子吃。 　　喜歡半夜幽靜的人不只老闆，更多夜貓族慢慢知道了這個，午夜才出沒的餃子攤，紛紛口耳相傳，要趁黑夜來嘗嘗神秘的煎餃，看看煎餃攤的高人氣。老闆逆向操作，選擇冷門時段和地點門做生意，果然成功製造話題，做出不一樣的味道。