很多民眾，喜歡吃高檔的魚翅，不過，邁阿密大學的最新研究顯示，魚翅可能對人體有害。科學家發現，魚翅裡頭，有個成份，跟阿茲海默症病患腦中的成分、是一樣的，因此推測，吃太多魚翅，會影響到記憶力或加速腦力退化。 　　在大飯店吃一碗高級魚翅，一張千元大鈔跑不掉，這位小姐以為吃進了金子，但科學家先研究發現，這一口一口吃下的可能還有失智。美國邁阿密大學測試了七種鯊魚。從她們身上取出小型魚鰭樣本，結果發現裡頭有一種神經毒素BMAA，也是阿玆海默症病患大腦內充滿的物質，濃度一樣高，那把這個高濃度BMAA吃進人體，身體還會好嗎，醫生搖頭，因為魚翅傷腦不是第一次聽說。 　　去年就有孕婦因為魚翅吃太多，結果汞中毒，也是一種神經毒，剛好也是導致腦部記憶力退化的關鍵，醫生就呼籲，不管是魚翅還是鯊魚軟骨保健食品都一樣，吃太多對身體沒有幫助。