台南七股每年10月到隔年2月，都會有黑面琵鷺來避冬，黑面琵鷺是瀕臨絕種的保育鳥類，嘴巴又黑又長，很像古代樂器琵琶，也很像飯匙，所以也被稱作飯匙鳥，非常可愛。 　　七股濕地上，小黑面琵鷺邊走邊點頭，黏在同伴身邊，同伴走到哪，牠就跟到哪，好像故意要惡作劇，同伴受不了啦，舉起長長黑嘴反擊回去，兩隻打成一團看起來好可愛。黑面琵鷺這黑嘴不但能拿來打架，還能梳理羽毛也能在水裡找魚吃，更重要的這嘴巴，長得就像家裡吃飯的飯匙，也像古代樂器琵琶，所以牠們才叫黑面"琵"鷺，也叫"飯匙鳥"。 　　風一吹，黑面琵鷺優雅的白色身影，就像一串珍珠項鍊，接連飛上藍藍青天，一隻隻形成天空中最完美的弧線。每年10月到隔年2月，這群嬌客就會出現在台南七股，長長的黑嘴，就好像帶著面具，在水邊辦化妝舞會，每年都讓好多人不遠千里來看牠們。 　　可別看牠們嬌弱的樣子，黑面琵鷺是飛行好手，每年10月冬天來臨牠們就會從下雪的韓國飛越海洋，在無人礁島上休息、產卵、撫育下一代。接下來，再全家一起飛來台南，每年都要飛1萬6000公里，到了2月天氣開始暖了，他們又會準備飛回北方，所以趁著冬天，趕快來七股，看看這群遠方來的朋友。