南投有畫家，用潤餅皮當畫布，用巧克力和各色果醬當顏料，在潤餅皮上做畫，放入烤箱烤過之後，變成一幅幅可以吃的油畫。因為實在太美了，很多來買了都捨不得吃。 　　這一幅圓形的畫作看起來很像油畫，上頭畫的是一個微笑的笑臉，這位小姐拿起來一看，畫的很像是自己身旁的朋友。不過仔細看看，這不是畫紙，而是潤餅皮，餐廳裡的這些潤餅皮油畫，都是出自這位畫家柯適中老師之手。 　　只見他用巧克力畫出樹枝，再用草莓醬料點出鮮紅的櫻花，很快的就勾勒出一幅美景，再放入烤箱裡烤10分鐘，就完成了獨特的潤餅皮油畫。不過這樣的藝術品，有人還真捨不得吃，想吃吃看的人也很小心，怕吃到圖案，餐廳業者想把美食結合藝術，這漂亮又可以吃的潤餅油畫，果然很有特色。