嘉義有一間賣火雞肉飯的店家，開店的時間很特別，是凌晨兩點半到早上八點，雖然是半夜開店，營業時間有很短，不過每天都有人排隊，還有特地揪團來吃的外地客，排隊等一個小時都甘願。 　　半夜兩點多，做小吃生意的店家早就關了，但這家店外頭卻來了幾十個人排隊等待，而且人越來越多，最後人龍排了上百公尺長，還有從外地來的學生們，心情好期待，店門一打開，大家立刻衝進去，店內客人一下子滿滿滿，到底都在吃什麼，原來讓人客人一口接一口的，就是這碗香噴噴的雞肉飯，大塊的火雞肉，淋上特調的醬汁，店裡工作人員，忙碌的手沒停過。 　　嘉義這家有三十年歷史的火雞肉飯，開店時間很特別，是凌晨的兩點半到早上八點，別人在休息的時間，它在開店，不過總是能吸引許多饕客，甚至有從北部下來的民眾，也會開車來吃，就算凌晨，大家還是寧願排隊不睡覺，就是想嚐試，這三更半夜做出來的火雞肉飯。