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蔥油餅香酥脆 排隊也要吃!

2010-08-05 11:58:00 / 陳君毅 報導 /
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  好好吃今天到了台東,要品嚐的是一定要排隊的超人氣點心,現做現煎的蔥油餅外皮焦香又很有咬勁,包著新鮮的青蔥,香甜的滋味再搭配九層塔和煎蛋、不油不膩,口感令人難忘。   看看這油鍋裡,蔥油餅已經煎到外皮焦黃,緊接著打上一顆蛋,再鋪上店家獨家調配的蔥肉,提味的九層塔再放上去,最後蓋上香噴噴的蔥油餅,這料好實在的餅捲起來光看就讓人食指大動,咬上一口外皮酥脆帶點焦香,裡頭新鮮的青蔥豬肉,搭配九層塔和煎蛋,不僅完全不膩口,而且十分的對味,刷上自家做的調味醬,味道更是一絕。   這餅皮會QQ的超有咬勁,可是有獨門手法,精選顆粒細緻的麵粉,高筋混合中筋,獨家秘方比例調製,難怪麵糰白拋拋很軟Q,煎出來的口感更是不用多說的酥脆帶點嚼勁,老闆的用心讓小小的店生意好的不得了,連客人都說好吃是值得等待的。
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