來花蓮品嘗這家賣了四十年的東山滷鴨頭，人氣超級旺，不少人從小吃到大，甚至有顧客每個禮拜從台北跑來花蓮，就為了吃這招牌滷鴨頭。 　　不鏽鋼大鍋裡頭，正在燉煮鴨頭鴨脖子，這一鍋滷汁延續了二代的心血，滷汁不斷的翻滾，光是入味上色，就得滷上四五個小時。每天為了忙著準備這些材料，花費十二個小時以上，從清洗除毛刷清，每一道程序馬虎不得。 　　攤位前滿滿的顧客，都在選著想吃的食材，口水都快流滿地，有人甚至每星期特地從台北跑來花蓮，就是為了一飽口慾。攤位前人來人往，平日就得抽票等待，假日更是人滿為患，想品嚐這道美味的東山鴨頭，還得有一點點耐心。