香脆的雞排實在很吸引人，但小心會割傷喉嚨。台中市一名女子買了脆皮雞排當晚餐，大口一咬被酥脆外皮割傷咽喉，整個喉嚨紅腫發炎，因為業者標榜的特殊裹粉，外皮特別酥脆，脆到連紙張都可以割破。 　　剛起鍋的脆皮雞排，外皮又酥又脆，馬上大咬一口，嘴巴裡還可以聽到喀ㄘ喀ㄘ的聲音，到底有多脆撕下一塊脆皮，用力在紙袋上一劃，劃出一條刮痕，再用力一點，紙袋被割出一個小洞，如果吞到喉嚨裡，脆弱的咽喉粘膜就會被割傷，劉小姐就是吃了脆皮雞排後，覺得喉嚨不對勁。當天特地去買脆皮雞排當晚餐吃，可能太餓了吃得很急才咬一口發現喉嚨痛痛的，但她不覺得奇怪，繼續吃的後果就是喉嚨痛到連吞口水都會痛，到醫院醫生用內試鏡看，才發現咽喉粘膜被雞排脆皮割傷，又乾又硬的食物，必須經過唾液的分解軟化才能吞下肚，為了享受酥脆口感，雞排業者研發特殊裹粉，果然雞排炸得酥酥脆脆，吃得時候要小口慢慢嚼，才能享受食物的美味。