十七歲餐飲科女學生林賜美，參加教育部技藝競賽，將柳丁完整去皮，過程必須削皮不斷，果肉挖出後還要擺盤成花，全程只花了三分半鐘，拿下全國冠軍。 　　

三分半鐘削好一顆柳丁，速度稱霸全國，拿下冠軍，十七歲餐飲服務科女學生林賜美，成了全國削柳丁最快的人，一手拿叉子一手拿尖刀，雙手不能碰到柳丁，但柳丁在她手上轉啊轉，轉一圈柳丁皮就在不削斷的高難度下去的一乾二淨，接著還要把柳丁果肉取出，擺盤成一朵票亮的柳丁花，比賽時間五分鐘，很多選手來不及做完，但林賜美三分半鐘就削好一顆，為了把刀功練到最快，她每天削一百顆柳丁。 　　不僅犧牲假期，還常常練到晚上十一二點沒休息，但就算滿手都是傷也沒放棄，獲得全國技藝競賽冠軍時，她說自己大哭一場，因為苦盡甘來，也因為她證明了一般人認為只是端盤子的餐飲服務，也能有出頭的一天。