香港澳門米其林發表2010年指南，唯一台灣餐飲品牌鼎泰豐，拿下一星殊榮，成為台灣之光。其他還包括香港四季飯店，中西餐各自拿下三星最高榮銜，還有澳門ROBUCHON法國餐廳再度蟬聯三星寶座，台灣餐廳在香港首度獲得米其林肯定，鼎泰豐員工士氣大振。 　　

一顆21公克的小龍湯包，不多不少，包上18摺，放入蒸籠裡，一籠10顆，不到1分鐘就包好，蒸出來的小籠湯包，包子裡的湯汁，有彈性的外皮，光用看的就讓人口水直流，台灣知名的餐飲鼎泰豐，不只有好吃的小龍包，連服務品質都受到肯定，紅到國外去。