講到永康街，大家第一個想到的就是小籠包，光是一個商圈裡就有七家小籠包店，每家店的特色不同，價錢也不一樣，不管是小籠包的湯汁，還是內餡，大家作法都不一樣，為了競爭，只能拿出各家招牌，進行PK爭取商機。 　　蒸籠一掀開，熱騰騰的水蒸氣馬上衝出來，裡頭躺著一顆顆白胖胖的小籠包，皮有多薄？劃開就知道，湯汁流了滿滿一湯匙，吃起來清爽不油膩。這家店更不得了，筷子輕輕一夾，湯汁馬上擠出來，號稱是噴汁湯包，兩家店都在永康街都賣小籠包，相隔還不到五百公尺，除了大馬路上的鼎泰豐，走進去，光是一條街就有四家店，隔一條巷子，還有幾十年的小籠包老店，競爭這麼大，當然得有這些撇步。點水樓雅亭端出黃金十九摺的小籠包，內餡肥瘦以三比七調配，成本高單價也最貴，一顆要二十元，高記則是以老母雞熬湯，選用油脂多的豬前腿肉為餡，一顆十八塊錢，兩家店都比鼎泰豐，一顆十五元的小籠包貴，不過最便宜的是他，不但皮有嚼勁，汁多鮮美，一顆只要十塊錢，足足是人家的一半價錢，每家店特色不一，不過老王賣瓜，自賣自誇，到底哪一家最好呷。不管是便宜也好，還是高檔食材也好，為了搶客人，各家店進行PK大戰，也讓永康街，成為全台最有名的湯包商圈。