天冷吃火鍋最暖和，不過冬天容易發胖，有業者研發用有機豆漿中藥湯頭加上新鮮蔬菜和海鮮，營養不油膩，滋養補氣！

　　白色的湯底，聞起來有淡淡的豆香，這鍋就是用有機豆漿和中藥材下去熬煮的豆漿中藥火鍋，豆漿湯底的香味和甜味雖然不及牛奶鍋，但搭配海鮮和蔬菜吃味道剛剛好，不但可以去除一般海鮮的腥味，還可以軟化肉質，帶入海鮮的淡淡甜味，用豆漿煮蔬菜，這菜吃起來格外甘甜！

　　除了海鮮蔬菜，這豆漿鍋最特別的就是還要放進一朵荷花，別以為是裝飾用，荷花的清香搭配上豆香，湯頭更鮮美， 一口喝下滿嘴豆漿、花香味，但這湯頭最特別的是老闆還放了四、五種中藥材，不但增加氣味，更能夠滋養補氣，加上豆漿富有蛋白質和卵磷脂，健康又養生。

　　熱騰騰的海鮮中藥鍋色香味通通具備，天然的口感不需要多餘的佐料，少了油膩也多了健康，更能吃出食材清甜的滋味！（記者張政慧、蘇瑋婷報導）