花蓮有業者利用咖啡機的蒸氣，料理義大利麵，加上新鮮蔬菜，製作口感香Q清爽的四季時蔬義大利麵。

擺得滿滿一盤的新鮮蔬菜，有青椒、紅椒、高麗菜和豌豆，看起來就很健康，老闆一點也不吝嗇，全部放進碗裡，再放上香Q有嚼勁的義大利麵，但接著不是用水汆燙煮熟，而是蒸氣。

利用120度的高溫蒸氣，短短不到一分鐘就把能把麵給蒸熟，還能保留義大利麵的香Q嚼勁，和蔬菜的清甜，再淋上特調的蒜頭醬汁，和純橄欖油，增加滑順的口感，稍微攪拌一下，灑上起司粉，就完成這道招牌的，四季時蔬義大利麵。

因緣際會從教育界轉入餐飲界的老闆夫婦，胼手胝足打造這間大利麵餐廳，還自己研發許多新口味的義大利麵和健康甜點，要讓愛吃又怕胖的民眾，可以吃到美味也吃到健康。﹝記者張益鈞 戴君恬報導﹞