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燒麻糬軟中帶Q 圓仔湯飄香56年

2007-12-21 12:13:00 / /
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  明天就是冬至了,吃一碗熱呼呼的湯圓最應景。台北市五十六年的湯圓老店,軟中帶Q的湯圓配上口感綿密的紅豆湯,最受歡迎。

  天氣這麼冷吃什麼好?吃圓仔湯上好。台北市民生西路上的圓仔湯,白白胖胖的小湯圓,不知道溫暖過多少人的胃,QQ的小湯圓在舌頭跳舞,最好的舞伴就是這紅豆湯。特選屏東的紅豆,口感綿綿綿,如果你還挑嘴,那就試試花生湯,雲林來的大土豆,油脂豐盛,吃起來鬆鬆鬆,所有的材料不從國外進口,通通愛台灣,生意好到老闆永遠記不得一天到底賣幾碗。

  從路邊攤到大店面,老店能飄香一甲子,當然不只兩三把刷子,老闆祖傳金字招,燒麻糬。每顆麻糬不馬虎,手工製作下鍋煮。不像外頭用糖水熬煮,老闆用低溫油泡,讓麻糬軟中帶Q,再灑上香噴噴的花生粉,一口咬下絕對不跟牙齒打架。

  不只能討好老人家,就連日本觀光客也專程抱著旅遊書按圖索驥,聞香下馬。吃的身體熱呼呼,如果你衣服穿了好幾件都不暖,那就來碗圓仔湯,趕走冷氣團。(黃敏惠 方起年)
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