鴨肉麵很多人吃過，不過怎樣的鴨肉麵算是美味好吃呢，今天早餐吃透透要帶你到高雄有一間已經有四十五年的鴨肉歷史，嚐嚐他們招牌鴨肉麵。

　　把剛燙好的粿仔條放進碗裡，加上香嫩多汁的鴨肉片和特殊的油蔥酥，最後在淋上店家精心熬煮的高湯，這就是吸引無數老饕來這裡嚐鮮的招牌鴨肉麵，看著大家一口接一口的品嘗，老闆開心的說其實會受到大家的喜歡沒有什麼特別的方法，就是要食材新鮮多用點心思，這就是鮮甜美味的由來，不過老闆還是透漏了一個讓鴨肉麵如此美味的秘密武器，原來就是每個步驟每道食材都這麼堅持，才讓這一碗小小的鴨肉麵有這大大的美味，道地的傳統小吃在鄭老闆的用心經營下，將滿足更多老饕的胃。（記者黃佳萍 許文男20060307報導）