瑞士巧克力，向來聞名全球。台北烘焙展也特地請到國外糕點大師，在週末，為大家示範好吃的巧克力糖，和巧克力慕斯。現場，還有小木偶皮諾丘的巧克力藝術造型，相當有趣。

　　小木偶皮諾丘坐在板凳上，有著捲捲的頭髮，變長的鼻子，還圍了件小披風，這麼可愛的造型，全都是用瑞士頂級巧克力做的，不光是好看還可以吃呢！像寶石一樣，會散發出黑亮光澤的小木偶，裡頭其實用的是七公斤的瑞士白巧克力，先把他打好模子，再一層層的用熱巧克力黏起來，之後慢慢修飾出他的下半身，捏出配件和頭髮，最後才用噴槍，噴上苦苦甜甜的黑巧克力，風味獨特香醇不管是做法簡單的巧克力糖，還是入口即化的黑白巧克力雙層慕司，光是讓人台下欣賞就覺得SO ＳＷＥＥＴ。（記者倪于雅 張書銘報導）