真的不能掉以輕心，台灣平均一年就吃掉120萬隻大閘蟹，從路邊攤到大飯店，怎麼挑選才安心，我們告訴你打開蒸籠，每隻六兩重的大閘蟹香味四溢，剝開蟹殼，濃郁的蟹黃、蟹膏，甘甜滋味讓老饕一吃就上癮，為了這種頂級美味，台灣老饕平均一年吃掉120萬隻活跳跳、新鮮直送的大閘蟹。

　　台灣吃的大閘蟹九成以上來自中國，為了真假陽澄湖之爭，之前台北農產運銷中心還推出了這種有防偽認證的大閘蟹，這點出了大閘蟹安全上的漏洞，因為包含超商、量販店、大飯店都加入戰局，更別提在路邊市場叫賣的，也難怪有中國大閘蟹被驗出含有致癌的殺蟲劑DDT成份，以一隻被驗出0.04ppm的ddt來換算，全台灣已經吃掉了４萬８千ppm的DDT，在享受美食的同時，致癌物可能也跟著下肚了。(何佩蓁 張書銘)