快過年了，傳統年菜不稀奇也容易吃膩，今年有業者推出具有「世界風」的另類年菜，其中，中式、泰式、日式、韓式四種最具特色。中式外購超商冷凍年菜，由專業大廚教您如何隔水加熱品嚐原味而非微波加熱，只要五十分鐘就可搞定一桌好吃的年菜。泰國年菜，色紅黃味酸辣，吉祥開胃，罕見的泰國宮廷年菜，好看又好吃。日式年菜多為冷食，唯獨日式伊豆半島的熱呼呼年菜「磯鍋」，特別適合台灣人口味。韓式年菜口味完全不辣跟印象中的韓國菜恰恰相反，特殊年菜有特殊作法，各國吉祥年菜的意涵也不相同，譬如強調財源廣進：中國人吃元寶、泰國人吃香料葉包雞、日本卻是用「磯鍋」。同樣吃年糕，各國吃法與意義也不同，本單元介紹中、日、韓、泰特色年菜及其意涵。