日本近期冷凍食品的市場越來越大，過去10年間，從9771億日圓，增加到1.3兆以上，越來越多超市擴大販售冷凍食品的區域，菜色也相當豐富。冷凍食品的印象也從便當的食材，慢慢演變成一頓餐點的主角，甚至就連當地特產都能做成冷凍食品，在超市販賣。

倒入包裝裡的材料，淋上紅色的醬汁，在平底鍋上烹煮10分鐘，一碗馬賽魚湯就完成了，日本的冷凍食品市場越來越大，品項也越來越多，從飯糰、煎餃等常見的主食到烤茄子都有，甚至強調已經事先剝好皮。

民眾說：「(自己烤的話)要剝皮時感覺會燙傷，所以我覺得這個就很方便。」日本冷凍食品協會統計，日本冷凍食品的消費額，從2013年大約9771億日圓，到2024年已經超過1.3兆日幣，超市也擴大販賣冷凍食品的區域，品項也越來越多，日本主播說：「現在已經是連沙拉，都能做成冷凍食品的時代了啊。」

民眾說：「對於冷凍食品的印象也發生轉變，對於冷凍食品以前的印象，就是做便當的食材，現在的話變成說，做晚餐午餐的時候都能用。」除了當作食材，就連當地特產都能做成冷凍食品，更是有超商將冷凍食品安排在有超商明星商品之稱的熟食旁邊，甚至熟食因為可能會灑出來，幾乎沒有湯湯水水的食物，有業者就開發出湯品跟粥的冷凍食品填補這個空缺。

超市經理 小笠原優說：「(冷凍食品)只是剛好是冷凍的，我想提案把好吃的東西列入熟食，並設立專櫃。」藉由不只是把冷凍食品當成方便保存的食品，而是跟熟食一樣，當天就能享用的餐點，同時參考便利商店的資料，把啤酒擺在一起販售，應對時代演變，各式各樣新的商業策略也推陳出新。