日本國民美食「拉麵」，最近出現一波倒閉潮，主要原因是近期原物料、電費、瓦斯費，一直在漲，讓許多拉麵店撐不下去宣布倒閉，根據據日本「東京商工研究中心調查，今年1至8月，就有28間拉麵店倒閉，比疫情前還更慘。經濟專家分析，在下半年經濟前景不樂觀的環境下，這波拉麵店倒閉潮，恐怕會比疫情前還要嚴重。

香濃的豚骨湯頭，搭配大片叉燒，筍乾整顆溏心蛋，這是埼玉縣的，知名拉麵店的招牌豚骨拉麵，吸引無數饕客上門， 客人說：「每週至少會來一次，持續了5年。」

但最近老闆突然宣布，即將在9月底歇業，讓常客很錯愕，客人說：「看到關店通知很震驚怎麼會，非常震驚這裡的拉麵，別的地方吃不到。」老闆說因為麵條、醬油等，原料價格不斷飆漲，電費瓦斯費也跟著漲，根本是賣一碗賠一碗，真的撐不下去了。埼玉縣拉麵老闆中純一說：「電費漲了1.5倍以上，瓦斯費也是，過往一直都是把，成本壓在售價的3成左右，但現在成本已經，占售價的4成，甚至4成以上。」

事實上，全日本承受不住高成本，拉麵店可不少，今年1到8月就有28間倒閉，是去年同期的3.5倍，比疫情前還要慘， 經濟分析師渡邊廣明，疫情前80%新開的拉麵店，會在3年內倒閉，經濟專家分析，在下半年經濟前景不樂觀的環境下，這波拉麵店倒閉潮，恐比疫情前還要嚴重。