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連3年跌價 日今年"第一鮪"402萬元賣出

2022-01-06 17:47:00 / 劉如穎 編譯 /
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日本東京「豐洲市場」5日舉辦年度黑鮪魚競標,今年第一條黑鮪魚拍出了日幣1688萬圓,台幣大約是402萬元,受到疫情衝擊,黑鮪價格已經連續3年大跌,2019年的最貴黑鮪魚拍出3億3360萬日圓的天價,今年的拍賣價只剩下20分之一,原因是受到疫情影響,餐飲業需求大減,餐廳業者也改追求CP值,不過捕到今年第一條鮪魚的漁師,還是非常開心,說簡直就是美夢成真。

日本今年第一鮪拍出1688萬日圓壽司餐廳現場解體秀客人直呼太幸運疫情衝擊需求減黑鮪價格連2年暴跌青森漁師美夢成真收入捐做慈善用,新鮮紅潤的黑鮪魚,布滿綿密的白色油脂,今年日本東京豐洲市場,拍出的第一條黑鮪魚,就這樣一片接一片進了客人口中,這條重達211公斤的黑鮪,以日幣1688萬圓、台幣約400萬元成交,並送往銀座的小野寺餐廳,進行解體秀讓顧客大呼好幸福。

不過這2年受疫情衝擊,餐飲業需求低迷,比起2019年3億3360萬日圓的天價,今年的成交價跌到只剩20分之1,多次以天價標下年度第一條黑鮪的,壽司三昧社長今年也改追求CP值,但不變的是最高價黑鮪,已經連續11年來自青森大間港。

人稱「大間港狙擊手」的,52歲漁師菊池一夫將獲得成交價約9成的1500萬日圓酬勞,第一次捕獲最貴黑鮪,他直說是美夢成真,更決定將收入捐給長照機構,在寒冬中送暖分享自己的喜悅。

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