豪雨重創南台灣農業，農委會統計這場暴雨，農損總金額超過6億。對消費者來說，未來買菜恐怕多花好幾倍錢才買到。不只在台灣，極端氣候也引爆全世界的餐桌危機。像是馬鈴薯，今年在德國就因為天氣太熱沒有雨水，導致馬鈴薯收成很差，連做成薯條都有困難。 之前在日本的北海道颱風，也讓廠商做不出洋芋片，引發消費者搶購，當時一包洋芋片，甚至哄抬到十萬日幣，等於台幣兩萬八，聽起來實在是很驚人。 馬鈴薯料理可說是變化多端，尤其是人見人愛的薯條，更是一口接一口停不了口，但全球暖化危機，造成氣候越來越極端，馬鈴薯成了首當其衝的受害者，在德國情況慘到產業協會警告，用來生產薯條的大型馬鈴薯，產量可能越來越少，部分地區甚至生產不了，德國是歐盟第二大農業生產國，這幾個月幾乎沒下雨，不只馬鈴薯長不好，小麥也是垂頭喪氣。 根據德國農業合作協會預估，德國今年的糧食產量，恐怕會比去年減少20%，歐洲大陸的農民敲起了收成的警鐘，歐洲沒有水導致農作物慘兮兮，而在亞洲則是因為水太多，狂風暴雨。 日本就曾因為颱風，出現洋芋片短缺危機，颱風重創北海道，導致馬鈴薯歉收，日本零食生產商一度決定暫時停售，數十款洋芋片產品，消息一傳出立刻引發民眾搶購潮，專家憂慮，未來天氣只會越來越差，而全球的農作物收成也會越來越差，極端氣候恐怕會帶來更嚴重的糧荒，讓你我的餐桌佳餚逐漸消失。