美國一份最新研究報告指出，養殖鮭魚身上除了有多氯聯苯和戴奧辛之外，又發現一種有毒物質多溴二苯醚，是工業上用來耐熱的素材。專家指出，這種毒素會長期積聚在人體內，對肝臟和胚胎有很大的傷害。尤其是孕婦，如果吃下太多這種耐熱毒素，可能會生下畸形兒。 　　 鮭魚不管是生魚片還是沙西米，或者是煙燻、燒烤、煮湯，很多人都很愛吃，不過這種動不動就8、9公斤重的大型鮭魚，身上的毒素也不少，專家研究指出，除了之前的多氯聯苯和戴奧辛之外，又多了一種多溴二苯醚，這種化學耐熱劑通常是使用在電腦、冰箱這種家電的外殼上，吃下去對人體絕對有害。 　　專家指出，吃下這種毒素，起碼要六十年才能完全排毒，多半是藏在鮭魚的油脂裡，而且在養殖魚身上比較多，鮭魚的身上沒標示，民眾不知道該怎麼選，大家只能注意要適量攝取。